La peronospora della vite rappresenta una sfida significativa per i viticoltori, minacciando sia la vegetazione che i grappoli d'uva. Questa malattia fungina, causata da Plasmopara viticola, può compromettere seriamente la produzione di uva, richiedendo interventi mirati e tempestivi.
Cos'è la peronospora della vite?
La peronospora della vite, causata dal fungo Plasmopara viticola, è una delle principali fitopatologie che affliggono i viticoltori, insieme all'oidio. Questo fungo è in grado di attaccare tutte le parti verdi della pianta dotate di stomi funzionanti, arrecando danni ingenti alla produzione di uva.
Il primo caso documentato di peronospora della vite risale al 1878 in Francia, da cui si diffuse rapidamente in tutto il continente, causando gravi danni alle coltivazioni.
Ciclo di infezione
Il ciclo di infezione di Plasmopara viticola inizia in primavera. Le oospore, contenute nei residui colturali sul terreno, maturano e rilasciano zoospore quando le condizioni ambientali sono favorevoli. Dopo un periodo di incubazione sulle foglie, compaiono i sintomi dell'infezione, come ingiallimenti e necrosi. Sulla pagina inferiore delle foglie si formano le fruttificazioni del fungo, che liberano nuove zoospore, dando avvio alle infezioni secondarie.
Condizioni favorevoli
La peronospora della vite si sviluppa prevalentemente durante il germogliamento e la fioritura (stagione vegetativa) e prospera in condizioni climatiche caratterizzate da elevata umidità, temperature moderate e presenza di foglie bagnate. Le piogge primaverili e le temperature miti favoriscono la sopravvivenza e la diffusione degli sporangi, le strutture riproduttive del fungo.
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Sintomi
I primi segnali di infezione da peronospora possono essere confusi con altre malattie fungine. Le foglie colpite presentano macchie d'olio (giallo-verdastre, quasi oleose) sulla pagina superiore. Con il tempo, sulla pagina inferiore di queste macchie si sviluppa un effetto lanuginoso o muffoso di colore bianco-grigio.
La peronospora della vite si manifesta attraverso macchie clorotiche (di colore giallo pallido o verde chiaro) sulle foglie, che possono presentare muffa bianca o grigia nella parte inferiore. Questo influenza negativamente la crescita dei grappoli e riduce la dimensione complessiva del raccolto.
Danni causati
Il danno causato dalla peronospora della vite è duplice: provoca la defogliazione delle piante e la riduzione della fotosintesi, e infetta anche i grappoli, compromettendo la produzione vinicola. La peronospora può causare gravi danni alle coltivazioni, riducendo la resa e la qualità dei raccolti.
Strategie di difesa dalla peronospora
La difesa dalla peronospora può essere semplificata se si interviene con prodotti adatti quando le condizioni ambientali sono favorevoli allo sviluppo dell'infezione primaria.
Misure preventive
La prevenzione è fondamentale per non compromettere la salute delle viti e la qualità del raccolto.
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- Pianificazione del terreno: Una corretta pianificazione del terreno può contribuire a ridurre l'umidità e prevenire la diffusione della malattia. Evitare l'eccesso di irrigazione e garantire un adeguato drenaggio sono passaggi fondamentali.
- Potatura e aerazione: Una potatura adeguata delle viti favorisce la circolazione dell'aria tra i grappoli e le foglie.
- Utilizzo di varietà resistenti: Alcune varietà di vite sono naturalmente più resistenti alla peronospora.
- Monitoraggio continuo: Il monitoraggio continuo delle condizioni meteorologiche e dello stato delle viti è essenziale.
- Trattamenti preventivi: Per ottenere risultati ottimali nella lotta contro la peronospora della vite, è essenziale effettuare trattamenti preventivi.
Quando intervenire
- Fase di germogliamento: Il periodo ottimale per iniziare i trattamenti è durante la fase di germogliamento, quando le viti sono più suscettibili all'infezione.
- Durante la fioritura: La fase di fioritura è un altro momento chiave per trattare la peronospora della vite.
- Dopo piogge intense: Le piogge intense aumentano il rischio di sviluppo della peronospora.
- In seguito a variazioni climatiche fuori stagione.
Trattamenti curativi
L'occorrenza di condizioni meteorologiche avverse, come piogge prolungate, insieme a limitazioni organizzative all'interno dell'azienda, può rendere necessario ricorrere a trattamenti curativi. L'obiettivo dei trattamenti curativi è contenere l'avanzamento della peronospora della vite e assicurare una protezione continua della superficie vegetale contro nuove infezioni. In queste circostanze, è consigliabile scegliere un prodotto che offra un'elevata capacità di traslocazione sistemica.
Prodotti disponibili per il controllo della peronospora
I ricercatori Bayer hanno sviluppato un ventaglio di soluzioni per controllare il fungo lungo tutto l'arco colturale. Per trattare la peronospora nella vite si consiglia l'uso di fungicidi specifici. Esistono diverse tipologie di prodotti, sia convenzionali che biologici, formulati per contrastare l’azione dei funghi responsabili della malattia. Questi prodotti agiscono attraverso principi attivi specifici, capaci di inibire la crescita e la diffusione del fungo, proteggendo le piante dagli attacchi della peronospora.
Fungicidi convenzionali
- Melody Flex: Sviluppato da Bayer, è a base di iprovalicarb e folpet. Ha un posizionamento ad infezione già in corso, in grado di bloccare il fungo penetrando nei tessuti e debellando la malattia. È dotato di azione antisporulante, che permette di arrestare il diffondersi del patogeno in vigneto. La nuova etichetta prevede due dosaggi differenti: 0,9 kg/ha nelle prime fasi vegetative e 1,8 kg/ha a partire dall’inizio della fioritura.
- Ridomil Gold: Disponibile in sospensione concentrata ed in granuli idrodispersibili, contiene Metalaxil-M. È caratterizzato dal rapido assorbimento e dalla resistenza al dilavamento delle piogge. Entro sei ore dall'applicazione, significative quantità di Metalaxil-M penetrano nelle foglie, diffondendosi nell'intera area trattata. È consigliabile scegliere un prodotto che offra un'elevata capacità di traslocazione sistemica come il Ridomil Gold, per favorire un'azione endoterapica efficace.
- R6 Erresei Albis: A base di fluopicolide e fosetil alluminio, è un antiperonosporico sistemico. Fluopicolide possiede attività sistemica e si ridistribuisce rapidamente nei tessuti per via xilematica, con elevate persistenza e proprietà preventive, curative e antisporulanti. Fosetil-Al è l’unico fungicida a sistemia doppia (basipeta e acropeta) che agisce stimolando le difese naturali della pianta. Può essere usato da solo alla dose di 3 kg/ha oppure in miscela con un prodotto di copertura multisito (come mancozeb, folpet o metiram) alla dose di 2,5 kg/ha.
- Melody Combi: A base di iprovalicarb e folpet, è un antiperonosporico con effetto preventivo e curativo ideale per essere applicato da pre-fioritura a chiusura del grappolo. Iprovalicarb è una sostanza attiva translaminare e con azione curativa.
- Pergado SC Syngenta: Un fungicida innovativo a base di Mandipropamid che agisce inibendo la germinazione delle zoospore e la crescita del micelio, offrendo una duplice attività, di contatto e citotropica-translaminare.
- Orondis Forte: Un altro fungicida di punta di Syngenta, efficace contro la peronospora della vite. A base di Oxathiapiprolin e Amisulbrom, offre un'azione uniforme e di controllo delle malattie causate da funghi oomiceti.
Fungicidi biologici
- Bordoflow New Manica: Un fungicida biologico basato su poltiglia bordolese, efficace anche a bassi dosaggi grazie a una formulazione che rende gli ioni di rame altamente reattivi.
- Coprantol Trio di Syngenta: Un fungicida biologico a base di solfato di rame tribasico, efficace contro la peronospora, l'alternaria, le batteriosi e altre malattie fungine.
- Evoram 15 di Isagro: Un fungicida biologico a base di idrossido di rame. La capacità degli ioni di rame di formare uno strato protettivo sulle foglie garantisce un'elevata protezione dalla peronospora, riducendo l'uso del rame e minimizzando l'impatto ambientale.
- Cuprocaffaro Micro di Sumitomo: Un fungicida biologico a base di ossicloruro di rame.
- Rame Caffaro Blu WG di Sumitomo: Un fungicida biologico a base di ossido di rame.
- Induttore di resistenza Romeo Sumitomo: Per un approccio più biologico.
Altri prodotti nominati
- Melody Combi ha un'azione preventiva, curativa e antisporulante.
- Melody Compact WG.
- Ridomil Gold R WG è un fungicida a base di Metalaxil-M e Rame metallo, con un'azione preventiva e curativa.
Strategie di applicazione
Se le condizioni climatiche sono estremamente favorevoli all'insorgere della peronospora della vite, il trattamento può essere effettuato 'abbinando' più prodotti tra loro e mischiando i principi attivi contenuti nei fungicidi.
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